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mai
2008
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2008
Brick au jambon blanc
Pour 4 pers :
4 tranches de jambon, 4 feuilles de brick, 120 g de gouda, 5 brins de ciboulette, huile, sel et poivre du moulin.
1 - Etalez les feuilles de brick sur un plan de travail, badigeonnez-les d’huile. Posez, au centre de chaque feuille, une tranche de jambon. Râpez grossièrement le gouda et répartissez-le dessus.
2 - Ciselez la ciboulette, parsemez-en la préparation, salez très légèrement et poivrez.
3 - Repliez les bricks en deux, en insistant sur les bords, et faites-les cuire 3 mn de chaque côté dans la poêle avec de l’huile.
